L'inflammation est une réponse naturelle du corps à une agression extérieure.
Elle a pour but de reconnaitre, détruire, et éliminer toute substance qui lui est étrangère.

Quand l'inflammation devient chronique, elle dérégule les fonctions de l'organisme et favorise le développement de pathologies graves.

L'alimentation peut être pro-inflammatoire ou anti-inflammatoire. Il est important de favoriser les aliments anti-inflammatoires pour aider l'organisme à maintenir une immunité efficace.