Le diabète est un trouble de l’assimilation, de l’utilisation et du stockage des sucres apportés par l’alimentation.
Le taux de glucose dans le sang (encore appelé glycémie) est alors élevé et on parle d’hyperglycémie.

Les hyperglycémies répétées, prolongées provoquent une altération des nerfs et des vaisseaux et, par conséquence, une altération de certaines cellules de l'organisme, avec des répercutions sur plusieurs organes.
 
Les complications liées au diabète peuvent toucher : les nerfs, le cœur, les artères, les yeux, les mains, les pieds, les reins ou encore les dents. De plus, les traitements et les contrôles de la glycémie sont des processus qui peuvent être lourds. 

Plus tôt l'alimentation est adaptée pour réguler votre glycémie et moins les complications vous impacteront.